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商品訊息描述















  • 《改變歷史的50種植物》



    一本結合綠色世界與人類歷史,

    告訴你植物與文明如何相互影響、密不可分的動人故事集!




    超過150幅精緻繪圖、史實照片與藝術作品;

    超過15萬字生動活潑的論述與有趣迷人的故事;

    從食用、醫療、商用與實用四個面向,標記人類如何與植物共寫歷史;

    50種植物依學名排序,由龍舌蘭開場,薑收尾,精彩可期。



    《改變歷史的50種植物》是一本美麗動人的書,娓娓道來伴隨著我們生活的植物:人們喜歡早起撥點時間照顧陽臺或後院裡的綠色生命,穿上用木藍染成的牛仔褲,再泡杯沁人心脾的熱茶,甚至出門後緩緩駛來載你抵達目的地的公車,背後都有一株株默默付出的植物,與一則則精彩的故事。植物甚至帶給人類文明重大衝擊影響:想想養活全人類種族的稻米與小麥、因醫療價值受到高度重視的香料與藥用植物,以及如罌粟、高地棉花等挾持歷史急轉前往不同道路的作物,每種植物都與經濟、政治、產業的歷史脈絡密不可分。本書作者以生動迷人的視角,重新檢視這些與我們一同造就歷史、孕育文明不可或缺的關鍵角色──植物。



    「這是一本能增長歷史知識的故事書,也是內容、照片、圖畫都很豐富的百科圖鑑,對於各種植物(作物)的發現經過、利用方式與傳播路徑等皆有清晰的描述,漫遊其中,可以吸收許多知識。類似題材的書籍在國內尚屬少見,值得推薦。」

    ──《台灣經濟作物圖鑑》作者郭信厚















      專業推薦



      王道還/生物人類學者、中研院史語所人類學組助理研究員

      李家維/清華大學生命科學系教授、科學人雜誌總編輯

      孫維新/國立自然科學博物館館長

      郭城孟/國立臺灣大學生態學與演化生物學研究所副教授

      郭華仁/國立臺灣大學農藝系教授

      黃盛璘/《走進園藝治療的世界》作者、園藝治療師

      活動搶便宜

      專業審訂

      鍾年鈞/國立臺灣大學實驗林植物學者

      (依姓氏筆劃排列)













    對你來說植物扮演著什麼樣的角色?對1970年代的嬉皮而言,大麻是從土裡升起的繆思女神;對十八、十九世紀的討海人來說,柑橘可是他們脫離壞血病詛咒的必備良藥;如今,世界各地幾乎無所不在的茶,是十八世紀歐洲人不擇手段打通中國貿易的原動力,但是對於當時的北美人民來說,則是點燃革命烈火的導火線!

    身為生物圈消費者的我們而言,是注定無法離開生產者─植物,而獨自生存的,也因此人類歷史處處透著它們的綠色身影,而本書以前所未見的角度訴說植物與人類的迷人故事,看完本書所說的一則則跨時代、曲折離奇且仍未畫下句點的故事,我不禁想要了解今日的我們如何對待植物、對待環境,我們正用什麼樣的姿態書寫歷史呢?未來的子孫會用什麼樣的眼光閱讀我們現在寫下的一切呢?(積木文化編輯嘉儀)





















      24H



    • 作者介紹





      比爾?勞斯

      出身英國西威爾斯地區的自由作家,經歷包括記者、老師、酒保、園丁以及鄉村發展工作者,熱愛徒步與腳踏車旅行。

      也是一名園藝藝術家,同時專長於鄉村農園植物的歷史。

      主要出版著作以鄉村文化與農園藝植物為主,並為包括英國國家廣播公司(BBC)在內的新聞媒體製作專題節目。

      近年則開始鑽研街頭音樂的歷史沿革與發展。







    • 譯者介紹







      王建鎧



      中興大學動物科學系畢業後赴英國諾丁漢大學進修並取得動物生理學博士學位。

      於平日研究工作之餘進行科普寫作與翻譯,致力於將刻板、但對日常生活具有重要性的專業科學知識,以容易輕鬆理解並接受的方式推廣給大眾。



      譯作有《藍海精靈》、《在街上遇到老虎怎麼辦》與《改變歷史的50種動物》。



















    改變歷史的50種植物-目錄導覽說明





    • 前言 6



      龍舌蘭 8

      洋蔥 10

      鳳梨 14

      竹子 18

      甘藍 22

      茶 26

      大麻 34

      辣椒 38

      金雞納樹 42

      甜橙 48

      椰子 52

      咖啡 54

      芫荽 58

      番紅花 60

      紙莎草 62

      毛地黃 64

      薯蕷 66

      小豆蔻 68

      古柯 70

      尤加利樹 76

      蕨類 80

      黃豆 84

      高地棉花 88

      向日葵 94

      橡膠樹 98

      大麥 104

      蛇麻草 110

      木藍 116

      香豌豆 118

      薰衣草 122

      野生蘋果 124

      白桑樹 130

      肉豆蔻 134

      煙草 136

      橄欖 140

      稻米 144

      罌粟 148比價

      黑胡椒 154

      英國橡樹 158

      野玫瑰 162

      甘蔗 166

      白柳樹 174

      馬鈴薯 176

      可可 184

      普通小麥 190

      鬱金香 198

      香草 200

      釀酒葡萄 202

      玉米 210

      薑 216



      延伸閱讀 218

      中英名詞對照 220

      本書圖片版權 224



















    前言



    如果世上的植物超值推薦突然消逝無蹤,人類也將一同失去明天。然而,若靜下心來看看我們對這個星球的所作所為,或許也會覺得植物因此滅亡可能是件輕而易舉的事。地球上養育了二十五到三十萬種開花植物,在我們每天的日常生活中,就像是背景般從我們的眼皮底下掠過:帶著狗散步穿過安靜的橡木林時、開車經過一大片紫色薰衣草花田時,以及在搭乘火車時窗外飛馳而過的大片稻田。



    植物與人類

    植物們扮演著動態變化的角色,形塑著人類的歷史。地球上許多生命因為植物吸入二氧化碳排出氧氣,才有生存下去的可能。植物歷經遠古氣候環境的災難性變化,衍生出光合作用,為我們這些陸棲動物開啟DNA演化的大門,並鋪好邁向未來的道路。



    南極冰封大地裡,埋藏了遠古穀物的花粉,或許可以揭露這顆星球過往的秘密,甚至預測未來。這些幾百萬年前的證據,也或許可以釐清現今臭氧層的缺口,到底是不是使用石油造成的?植物的歷史無疑比我們悠久許多,早在四億七千萬年前,它們便在地球上紮根而立。相較起來,我們的歷史全都密密麻麻地擠在短短的一小段時間裡。如果把每一個世紀濃縮成時鐘上的一分鐘來看,羅馬人征服歐洲不過是二十分鐘前的事,而基督教文明也才建立了約一刻鐘的時間(譯註,從第四世紀基督教全面影響歐洲政經層面開始起算)。第一位白人踏上美洲開始落地生根,正如同拿些上好阿拉比卡咖啡豆煮出一杯美味咖啡的時間。



    植物不斷地提供我們燃料、食物、庇護與醫藥照顧。它們維護降低土地的自然侵蝕與風化程度,並調節大氣中的二氧化碳,將之轉變成氧氣。植物給予我們大量的石油,讓我們不知節制地揮霍;它們的存在,也鼓舞人類建立各式各樣的國家植物園,以及在植株收集與栽種間,獲得小小樂趣與收穫的市井小民的後院菜園。



    我們也透過植物傷害自己,像是過量攝取糖、沉溺於天然麻醉藥物以及酒精之中。一位體重過重的南非德班地方家庭主婦,可能會抱怨為什麼要生產白糖(請見甘蔗,166頁);一位身在澳洲阿得雷德的醉客,會將他的悲傷歸咎給大麥(請見大麥,104頁);而美國辛辛那提躺在癌症病房的一位病人,則認為煙草應該為他的病情負責(請見煙草,136頁)。但另一方面,我們因一杯好茶而歡欣鼓舞(請見茶,26頁)、開一瓶葡萄酒來好好慶賀一番(請見釀酒葡萄,202頁),或為純粹欣賞香豌豆(118頁)與野玫瑰(162頁)時也喝上一杯。



    脆弱的地球

    現在是個好時機,看看植物是如何改變我們的歷史,如何持續地在我們的生活中扮演著核心角色。人類隨心所欲地對植物,甚至是地球,予取予求。我們不停地消耗地球遠古以來形成的化石燃料,同時大量破壞植物構成的雨林。古代氣候學家大衛?彼寧教授(Professor David Beerling)說:「缺乏自制地進行全球性實驗,無疑會改變未來世世代代的氣候環境。植物??是全球環境暖化戲碼的主要因子,從遠古到現代,一直以來都是這樣。」出自《翡翠星球》(The Emerald Planet,2007)。現有植物受到的破壞危機,也將會永遠改變人類未來的歷史。

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    前言

    如果世上的植物突然消逝無蹤,人類也將一同失去明天。

    然而,若靜下心來看看我們對這個星球的所作所為,或許也會覺得植物因此滅亡可能是件輕而易舉的事。地球上養育了二十五到三十萬種開花植物,在我們每天的日常生活中,就像是背景般從我們的眼皮底下掠過:帶著狗散步穿過安靜的橡木林時、開車經過一大片紫色薰衣草花田時,以及在搭乘火車時窗外飛馳而過的大片稻田。

    植物與人類植物們扮演著動態變化的角色,形塑著人類的歷史。地球上許多生命因為植物吸入二氧化碳排出氧氣,才有生存下去的可能。植物歷經遠古氣候環境的災難性變化,衍生出光合作用,為我們這些陸棲動物開啟DNA演化的大門,並鋪好邁向未來的道路。

    南極冰封大地裡,埋藏了遠古穀物的花粉,或許可以揭露這顆星球過往的秘密,甚至預測未來。這些幾百萬年前的證據,也或許可以釐清現今臭氧層的缺口,到底是不是使用石油造成的?植物的歷史無疑比我們悠久許多,早在四億七千萬年前,它們便在地球上紮根而立。相較起來,我們的歷史全都密密麻麻地擠在短短的一小段時間裡。

    植物不斷地提供我們燃料、食物、庇護與醫藥照顧。它們維護降低土地的自然侵蝕與風化程度,並調節大氣中的二氧化碳,將之轉變成氧氣。植物給予我們大量的石油,讓我們不知節制地揮霍;它們的存在,也鼓舞人類建立各式各樣的國家植物園,以及在植株收集與栽種間,獲得小小樂趣與收穫的市井小民的後院菜園。我們也透過植物傷害自己,像是過量攝取糖、沉溺於天然麻醉藥物以及酒精之中。

    現在是個好時機,看看植物是如何改變我們的歷史,如何持續地在我們的生活中扮演著核心角色。人類隨心所欲地對植物,甚至是地球,予取予求。我們不停地消耗地球遠古以來形成的化石燃料,同時大量破壞植物構成的雨林。

    古代氣候學家大衛?彼寧教授(Professor David Beerling)說:「缺乏自制地進行全球性實驗,無疑會改變未來世世代代的氣候環境。植物??是全球環境暖化戲碼的主要因子,從遠古到現代,一直以來都是這樣。」出自《翡翠星球》(The Emerald Planet,2007)。現有植物受到的破壞危機,也將會永遠改變人類未來的歷史。









    編/譯者:王建鎧
    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:21*15
    頁數:224

    出版地:台灣













    商品訊息特點





      口碑



    • 作者:比爾.勞斯

      追蹤







    • 經典
    • 譯者:王建鎧








    • 出版社:積木

      出版社追蹤

      功能說明





    • 出版日:2014/1/7








    • ISBN:9789865865351




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀








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    (記者黃秀麗新北報導)繼金山區甘藷節之後,金山高中與金山區公所、經國管理暨健康學院及在地產業攜手合作,於22日在金山高中舉行在地風味「歐式麵包」新品發表會。

    教育局表示,非常肯定金山高中對技職教育的投入,活化綜合高中的適性多元學程,並透過師生研發及技術轉移,提升在地產業,這是新北市綜合高中首創產官學合作的典範。金山區公所陳國欽區長表示,金山甘藷在地農產品能加入新的元素,開發新的麵包產品,要感謝金山高中與經國管理暨健康學院兩校師生的投入研發,透過產官學的技轉合作模式,一定能活化在地產業。

    在陳淑芬老師的指導下,與經國管理暨健康學院餐飲管理學系的師生們共同研製兩種產品「田園乳酪麵包」及「黑糖蜜金麵包」。本產品特色是以少油、無糖及無添加麵包改良劑製成麵團,以低溫自然發酵120分鐘,健康與口感兼具,可用電鍋乾蒸或是烤箱回烤,都能呈現麵包原始的美味!

    教務主任鄭敬儀指出,二校師生自製的歐式麵包同時要分享美味麵包給社福團體嘗鮮,孩子們不僅成就自己的夢想,也達成當初創設餐飲服務學程的目標─帶動地方產業精緻化,這樣的關懷鄉情令人感動,相信攜手共創產學技術的這條路,也會因此溫暖的情意而綿長。

    余玥林老師的遊程設計課程,讓學生走遍金山地區的每個角落,挖掘食物在地的風味與故事;陳淑芬老師則強化學生的技能,廣邀名師蒞校指導,如圓山飯店的甜點主廚阿德師傅、果雕大師黃銘波等,拓展學生的視野,作為學習的典範。

    技職教育是培育就業人才重要的關鍵,新北市教育局為建立一貫化的技職人才培育體系,特別於本局「2016-2018卓越人才 Leading未來三年計畫」,率全國之先持續推動「Career and Future─新北市打造前瞻技職人才計畫」,透過六大方案針對「職業試探教育」、「職業準備教育」、「職業繼續教育」三階段歷程進行整體性規劃,經過這幾年一系列的積極落實與推動,確實對學生在技術與課業成績方面,產生正面而有效的影響。(自立晚報2016/11/22)

    中國時報【葉書宏╱新北報導】

    新北市板橋區陽明街一棟公寓4樓19日清晨6時許發生火警,濃煙不斷從屋內竄出,78歲林姓屋主遭濃煙嗆暈,獲救時已無呼吸心跳,送醫急救仍不治,起火原因待警消釐清;屋主的兒子難掩悲痛,對無法及時挽回老父性命自責不已。

    消防局獲報派遣25車、96人前往搶救,只見濃煙不斷從4樓竄出,林姓屋主的兒子被濃煙驚醒,與謝姓妻子倉皇逃到5樓頂,消防人員射水降溫,並出動雲梯車救出2人,夫妻均無礙。

    消防人員在火勢熄滅後進入4樓搜救,發現林姓屋主嗆昏在房內,救出時已無生命跡象,送醫不治。消防人員指出,燃燒面積約180平方公尺,不排除電氣、用火不慎等因素引發火勢,詳細起火原因待進一步釐清。

    林姓屋主的兒子獲報趕抵醫院,無法相信父親已經往生,自責為何不能及時將父親救出,場面哀戚。鄰居表示,林姓屋主原先在市場經營豬肉攤,退休後子承父業繼續經營,媳婦從事美髮工作,時常看到林姓屋主騎自行車運動,與鄰居們都相處融洽。

    鄰居們指出,林姓屋主的兒子相當孝順,讓父親住在出入方便的4樓,自己則與妻子住在頂樓加蓋的5樓,一家人對鄰居相當友善,感覺像多年的好朋友,他們對於林家遭逢劇變也難過不已。

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    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    我國好手盧曉晴在大王製紙愛麗爾女子公開賽,以四輪交出264桿(67-62-67-68)、低於標準桿24桿的成績奪冠,也完成了本賽季第3場的女子日巡賽勝利,同時,她也打破了女子日巡的72洞的紅字的紀錄。

    盧曉晴最後一日以(-4)桿的成績出發,抓下了5隻小鳥,最後以1桿之差戰勝日本自家選手比嘉真美子奪冠,打破了2013年堀奈津佳在地球製藥杯上創造的低於標準桿21桿的巡迴賽紀錄,與此同時,264桿也是女子日巡72洞最低桿數新紀錄。

    這一冠得來並不容易,事實上盧曉晴今天手感並不算特別好,她表示自己推桿怎麼都推不進,自己感覺是人生第一次這麼緊張,一直在想領先4桿被逆轉怎麼辦,導致最後險些翻盤。

    雖然沒有吞下Bogey,但是盧曉晴前7洞一路開「Par」,一直到一連抓下4鳥,心情才篤定了些,稍微放鬆了些壓力。

    這是盧曉晴本賽季第三場胜利,以及第12場女子日巡勝利。她之前贏得了大金工業蝴蝶蘭女子高球賽和萬星威東海女子精英賽。

    於今年年中結婚的盧曉晴,可說是搜尋結果「娶某前、生子後」氣勢正旺,本賽季第已經奪得3次冠軍,以及第12場女子日巡勝利,包括大金工業蝴蝶蘭女子高球賽和萬星威東海女子精英賽。

    盧曉晴坦承結婚的確對自己影響很大,變得更有慾望、更加想贏得賽事勝利,自己感覺今年是狀況最好的一年。

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